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Grasse, in Provenza, Francia (iStock)

Vi proponiamo la guida di Grasse, deliziosa città della Provenza, capitale mondiale dei profumi. Circondata da spettacolari campi di fiori e lavanda, Grasse è famosa in tutto il mondo per la produzione del profumo. Qui vengono create le essenze più buone, per le più prestigiose maison di moda e case di profumi. Delizie per l’olfatto che nascono in un territorio meraviglioso, dove la bellezza e la ricchezza del territorio svolgono un ruolo decisivo.

Grasse sorge sulle colline a pochi chilometri dal mare della Costa Azzurra e con le Prealpi della Provenza alle spalle. Una posizione privilegiata e un paesaggio bucolico straordinario, quasi di altri tempi. I campi di fiori che circondano la cittadina di origine medievale e le conferiscono un aspetto romantico, che sembra uscito da un quadro. Un luogo da vedere assolutamente in primavera.

Grasse è rinomata in tutto il mondo per la sua produzione di profumi, una industria che risale al XVI secolo e si basa su raffinate tecniche di lavorazione delle ottime materie prime locali. Dal gelsomino di Grasse è nato il mitico Chanel n. 5. La coltivazione dei fiori occupa gran parte del territorio intorno alla cittadina, creando un panorama meraviglioso. Tra i fiori coltivati ci sono un tipo di gelsomino molto delicato e la Rosa centifolia, denominata anche Rosa di maggio di Grasse. Con le rose di Grasse vengono prodotti i profumi di Dior. Un paradiso per tutti gli amanti dei profumi. A Grasse sono ambientate alcune scene del romanzo bestseller Il Profumo di Patrick Süskind. Qui è morta la famosissima cantante Èdith Piaf.

Profumeria Molinard, Grasse (Christof Halbe, CC BY-SA 3.0, Wikipedia)

Guida di Grasse: cosa vedere e cosa fare

La prima cosa da fare a Grasse è visitare lo splendido territorio intorno alla cittadina francese con i suoi campi di fiori. Vengono organizzate escursioni e visite guidate, alla scoperta di paesaggi e panorami incantevoli. Nella cittadina, che ha conservato intatto l’impianto medievale, passeggiate per i vicoli e le stradine alla scoperta dell’affascinante centro storico, con palazzi storici e case tradizionali abbellite con vasi di fiori alle finestre. Il cuore del centro è nella parte alta della città, la Vielle Ville (Città vecchia), e in particolare a Place aux Aires. Si tratta di una lunga piazza con alberi e portici che ospita tutti i giorni un bel mercato di fiori e dove si affacciano diversi caffè e ristoranti.

Una tappa importante, per rimanere in tema profumi, è quella al Musée International de la Parfumerie, dove imparerete tutto sui profumi e come nascono. Da non perdere, poi, la visita alle tre maison storiche della profumeria di Grasse: Molinard, Galimard e Fragonard. Da Molinard potete creare il vostro profumo personale, scegliendo la vostra fragranza preferita con l’aiuto di un esperto. Da Fragonard potete visitare anche il museo annesso. Le maison organizzano anche stage e corsi per imparare a riconoscere le essenze e fare il profumo in casa. Poi potete acquistare una gran varietà di prodotti tra eau de parfum e de toilette, saponi e creme profumate, oggetti per la casa, gadget e souvenir. Un sogno per molte donne.

Tra i monumenti da vedere, segnaliamo la Cattedrale di Notre Dame du Puy, risalente al XIII secolo, in stile gotico e con elementi barocchi, che custodisce tre opere di Rubens e una di Jean-Honoré Fragonard, pittore del XVIII secolo nativo di Grasse.

Da visitare anche  musei: Musée d’Art et d’Histoire de Provence e Musée Provençal du Costume et de Bijoux.

Tra le specialità della cucina di Grasse da gustare segnaliamo il lou fassoum,  un piatto tipico a base di cavolo, la Fougasse, focaccia provenzale con olive e formaggio e la squisita fougacette, focaccia morbida e profumata ai fiori d’arancio. Tanti sono i bistrot e i ristoranti dove mangiare in città.

Le Bar sour Loup, villagguo vicino Grasse. Provenza, Francia (iStock)

Guida di Grasse: quando andare e come arrivare

Grazie al clima mite proveniente dal mare, Grasse di può visitare in ogni periodo dell’anno. Ovviamente le stagioni migliori sono l’estate e soprattutto la primavera.

Grasse si trova nella regione della Provenza-Alpi-Costa Azzurra, nel dipartimento delle Alpi Marittime, ed è raggiungibile in mezz’ora da Cannes, dalla quale dista meno di 20 km. In poco più di un’ora si arriva a Grasse da Ventimiglia percorrendo in auto la A8.

La cittadina francese è collegata da autobus alle principali località della Costa Azzurra. A Cannes è collegata anche con treno regionale, che impiega un’ora circa di viaggio.

Guida di Grasse: video