Guida Michelin Italia 2022: i ristoranti stellati

Guida Michelin Italia 2022: i ristoranti stellati tra conferme e new entry. Ecco a chi vanno le prestigiose stelle.

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Guida Michelin Italia 2022: i ristoranti stellati (Ristorante, Adobe Stock)

È uscita la nuova edizione della prestigiosa Guida Michelin ai migliori ristoranti del mondo. L’edizione 2022 per l’Italia vede diverse conferme e nuovi ingressi, nel ricco panorama dei ristoranti italiani di pregio. Ristoranti che sempre di più conquistano la ribalta internazionale.

Nella nuova edizione della Guida Michelin Italia 2022 sono ben 36 i nuovi ingressi. Mentre al vertice della ristorazione, le tre stelle sono tutte confermate. Di seguito i dettagli e ristoranti premiati.

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Guida Michelin Italia 2022: i ristoranti stellati

La ristorazione italiana di alto livello è ancorata al territorio italiano e alle sue tradizioni ma è sempre pronta a rinnovarsi. Una innovazione che punta sempre all’eccellenza e i crescenti riconoscimenti internazionali lo confermano. L’edizione 2022 della Guida Michelin Italia, la 67^, vede crescere il numero di ristoranti stellati nella nostra Penisola, con ben 36 nuovi ingressi: 34 ristoranti che entrano nella prestigiosa guida ricevendo 1 stella e 2 ristoranti che vengono promossi con 2 stelle. Un segno del crescente livello della nostra alta cucina.

In totale, sono 378 i ristoranti stellati in Italia, che hanno ricevuto almeno una stella Michelin.

La top 10 italiana delle 3 stelle è tutta confermata. Ricordiamo i ristoranti che hanno ottenuto il massimo riconoscimento

  • Piazza Duomo, Alba (CN)
  • St. Hubertus, Alta Badia / San Cassiano (BZ)
  • Da Vittorio, Brusaporto (BG)
  • Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio / Runate (MN)
  • Reale, Castel di Sangro (AQ)
  • Enoteca Pinchiorri, Firenze (FI)
  • Enrico Bartolini al Mudec, Milano / Navigli (MI)
  • Osteria Francescana, Modena (MO),
  • La Pergola, Roma / San Pietro-Città del Vaticano (RM)
  • Le Calandre, Rubano (PD)
  • Uliassi, Senigallia (AN)

Osteria Francescana, Uliassi ed Enrico Bartolini al Mudec sono in quest’ordine sul podio dei Grandi Ristoranti della classifica 50 Top Italy, sui migliori ristoranti d’Italia.

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I nuovi ingressi

Come abbiamo detto, sono 36 le novità tra i ristoranti italiani stellati Michelin. Le vere e proprie novità sono i 34 ristoranti che ottengono una stella ed entrano nella prestigiosa guida. Mentre due ristoranti salgono di grado, passando da una a 2 stelle.

I due ristoranti che guadagnano la seconda stella si trovano in Campania e sono: i Tre Olivi, Chef Giovanni Solofra a Paestum (Salerno) e Krèsios, Chef Giuseppe Iannotti a Telese (Benevento).

I nuovi 34 ristoranti che entrano nella Guida Michelin ottenendo 1 stella:

  • Osteria Acquarol, Chef Alessandro Bellingeri, Appiano sulla Strada del Vino/San Michele (BZ)
  • Octavin, Chef Luca Fracassi, Arezzo (AR)
  • Somu, Chef Salvatore Camedda,  Arzachena / Baia Sardinia (SS)
  • San Giorgio, Chef Graziano Caccioppoli, Genova (GE),
  • Luigi Lepore, Chef Luigi Lepore, Lamezia Terme (CZ)
  • Primo Restaurant, Chef Solaika Marrocco, Lecce (LE)
  • La Favellina, Chef Federico Pettenuzzo, Malo (VI)
  • Felix Lo Basso home & restaurant, Chef Felice “Felix” Lo Basso, Milano (MI)
  • Orto by Jorg Giubbani, Chef Jorg Giubbani, Moneglia (GE)
  • ARIA, Chef Paolo Barrale, Napoli (NA)
  • Rear Restaurant, Chef Francesco Franzese, Nola (NA)
  • Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino, Chef Emanuele Petrosino, Oggiono (LC)
  • Gagini Restaurant, Chef Mauricio Zillo, Palermo (PA)
  • L’Acciuga, Chef Marco Lagrimino, Perugia (PG)
  • Porta di Basso, Chef Domenico Cilenti, Peschici (FG)
  • Mater1apr1ma, Chef Fabio Verrelli D’Amico, Pontinia (LT)
  • L’Arcade, Chef Sergeev Nikita, Porto San Giorgio (FM)
  • Retroscena, Chef Richard Abouzaki | Pierpaolo Ferracuti, Porto San Giorgio (FM)
  • Li Galli, Chef Savio Perna, Positano (SA)
  • Fradis Minoris, Chef Francesco Stara, Pula (CA)
  • 1908, Chef Stephan Zippl, Renon / Soprabolzano (BZ)
  • Locanda le 4 Ciacole,  Chef Francesco Baldissarutti, Roverchiara (VR)
  • Hyle, Chef Antonio Biafora, San Giovanni in Fiore (CS)
  • Gusto by Sadler, Chef Giorgio Pignagnoli, San Teodoro (SS)
  • La Speranzina Restaurant & Relais, Chef Fabrizio Molteni, Sirmione (BS)
  • Contaminazioni Restaurant, Chef Giuseppe Molaro, Somma Vesuviana (NA)
  • Osteria degli Assonica, Chef Alex Manzoni | Vittorio Manzoni, Sorisole (BG)
  • Unforgettable, Chef Christian Mandura, Torino (TO)
  • Local, Chef Matteo Tagliapietra, Venezia (VE)
  • Wistèria, Chef Simone Selva, Venezia (VE)
  • Zanze XVI, Chef Stefano Vio Venezia (VE)
  • Nazionale, Chef Fabio Ingallinera | Maurizio Macario, Vernante (CN)
  • Cannavacciuolo Countryside, Chef Nicola Somma, Vico Equense/Ticciano (NA)

L’elenco completo di tutti i 378 ristoranti italiani stellati sul sito web della Guida Michelin Italia: guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle

La Guida Michelin si può acquistare in libreria ed è anche disponibile anche in digitale sulle app iOS e Android, per averla sempre a portata di mano.

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