Cous cous con pollo e zucchine, se lo prepari in questo modo freddo è ancora più buono

Non è la classica ricetta del cous cous, in questa ci aggiungi pollo e zucchine e la rendi ancora più appetitosa, e se la provi il giorno dopo è anche meglio.

Il cous cous è un alimento originario del Nord Africa, ottenuto da semola di grano duro (a volte anche da altri cereali) che viene lavorata con acqua fino a formare dei piccoli granelli, poi cotti a vapore. Tuttavia, soprattutto in questi ultimi anni, ha avuto un enorme successo anche qui da noi, a tal punto che sono tantissime le versioni in cui poterlo preparare.

Facile e veloce da preparare il cous cous è perfetto soprattutto in estate in quanto è possibile realizzare alcune versioni fresche, che mantengono inalterato il sapore anche se mangiato il giorno dopo, anzi, paradossalmente è ancora più buono. Ecco perché oggi, andremo a mostrare una ricetta ancora più golosa, con pollo e zucchine, si porterà un cous cous freddo davvero squisito.

La ricetta da seguire per realizzare un gustoso cous cous con pollo e zucchine

Il caldo si fa sentire e la voglia di cucinare è pari a zero? Invece di optare per la solita pasta fredda o insalata di riso, proviamo questo delizioso cous cous con pollo e zucchine e tutti chiederanno il biso. Scopriamo gli ingredienti e il procedimento per preparalo sin da subito.

Ingredienti per 2 persone:

• 200 g cous cous
• 200 g petto di pollo
• 1 zucchina
• 1 spicchio Aglio
• Olio di oliva
• Erbe aromatiche
• 2-3 foglie Menta fresca
• Sale fino

Procedimento:

1. Per prima cosa preparare il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione
2. Appena raggiunge il bollore, versare a pioggia il cous cous e spegnere la fiamma
3. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 10 minuti
4. Sgranare il cous cous ormai gonfio con una forchetta delicatamente
5. Regolare di sale
6. Nel frattempo preparare il condimento, tagliando il petto di pollo a cubetti
7. Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a dadini grandi più o meno come il pollo
8. Mettere in una padella olio di oliva e lo spicchio di aglio
9. Fare rosolare ed aggiungete sia il pollo che le zucchine
10. Aromatizzare con le erbe aromatiche che si preferiscono come timo, maggiorana, pepe nero, prezzemolo, menta fresca e lasciare cuocere fino a che non risultano teneri
11. Salare ancora una volta, dopodiché lasciare intiepidire appena
12. Infine, unire il condimento al cous cous e insaporite con menta fresca

Ora non resta che riporre tutto in frigorifero fino al momento di servirlo ed ecco che il cous cous con pollo e zucchine sarà pronto per essere gustato.