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migliori ristoranti d'italia 2019
Ristorante (iStock)

Migliori Ristoranti d’Italia 2019: la guida del Gambero Rosso. I premi e le novità.

Per i golosi e i buongustai è appena uscita la nuove guida del Gambero Rosso ai migliori “Ristoranti d’Italia 2019”. Un volume imperdibile per chi viaggia ala ricerca dei posti migliori dove fermarsi a mangiare in Italia e per chi cerca il ristorante più buono per un’occasione speciale o semplicemente per gustare dell’ottima cucina.

Da Nord a Sud, da Est a Ovest, la guida del Gambero Rosso offre una panoramica e un orientamento fondamentale tra i ristoranti più buoni del nostro Paese, da quelli classici e tradizionali, alle trattorie, alle osterie, i bistrot e anche i ristoranti etnici. Un manuale indispensabile per chi vuole essere sempre aggiornato

Migliori Ristoranti d’Italia 2019: guida del Gambero Rosso

Presentata a fine ottobre all’hotel Sheraton & Conference Center di Roma con un grande evento, la guida del Gambero Rosso ai Ristoranti d’Italia 2019 è un manuale ricco e fondamentale, che recensisce e premia i migliori ristoranti d’Italia 2019. Tante informazioni utili e curiosità sui luoghi dove fermarsi a mangiare in Italia, per buongustai e non solo.

L’edizione 2019 è un’opera editoriale vasta che raccoglie ben 2.813 locali su tutto il territorio nazionale. Dai ristoranti tradizionali alle trattorie, i bistrot, le birrerie, inclusi i ristoranti etnici. Tutto quello che c’è da sapere sulla buona cucina in Italia.

Come ogni anno la guida del Gambero Rosso premia i migliori ristoranti in diverse categorie, da quella assoluta a quelle di settore. Qui di seguito vi riportiamo l’elenco dei premiati, che sia aggiudicano il riconoscimento di migliori ristoranti d’Italia 2019.

I PREMI DELLA GUIDA DEL GAMBERO ROSSO

TRE FORCHETTE
(Il punteggio è espresso in centesimi)

96
Reale – Castel di Sangro (AQ)

95
Le Calandre – Rubano (PD)
Osteria Francescana – Modena (già premiata come migliore ristorante al mondo)
La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma

94
Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
Piazza Duomo – Alba (CN)
Torre del Saracino – Vico Equense (NA)
Uliassi – Senigallia (AN)
Villa Crespi – Orta San Giulio (NO)

93
Enoteca Pinchiorri – Firenze

92
Cracco – Milano
Laite – Sappada (BL)
Lorenzo – Forte dei Marmi (LU)
Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN)
Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN)
Seta del Mandarin Oriental Milano – Milano
La Siriola La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares – San Cassiano/Sankt Kassian (BZ)
St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina – San Cassiano/Sankt Kassian [BZ]
La Trota – Rivodutri (RI)
Da Vittorio – Brusaporto (BG)

91
Agli Amici dal 1887 – Udine
Enrico Bartolini Mudec Restaurant – Milano
Berton – Milano
D’O – Cornaredo [MI]
Duomo – Ragusa
Taverna Estia – Brusciano (NA)
La Madia – Licata [AG]
Quattro Passi – Massa Lubrense [NA]
Ilario Vinciguerra Restaurant – Gallarate (VA)
Casa Vissani – Baschi (TR)

90
Da Caino – Montemerano (GR)
Le Colline Ciociare – Acuto (FR)
Imàgo dell’Hotel Hassler – Roma
Lido 84 – Gardone Riviera (Brescia)
Miramonti l’Altro – Concesio (BS)
Il Pagliaccio – Roma
Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM)
La Peca – Lonigo (VI)

TRE GAMBERI

Angiolina – Pisciotta [SA]
Antica Osteria del Mirasole con Locanda – San Giovanni in Persiceto (BO)
Antichi Sapori – Andria (BT)
Armando al Pantheon – Roma
All’Osteria Bottega – Bologna
La Brinca – Ne [GE]
Ai Cacciatori – Cavasso Nuovo [PN]
Il Capanno – Spoleto (PG)
Consorzio – Torino
Al Convento – Cetara [SA]
Caffè La Crepa – Isola Dovarese [CR]
Futura Osteria – Monteriggioni [SI]
La Locanda delle Grazie – Curtatone [MN]
La Locandiera – Bernalda [MT]
La Madia – Brione [BS]
Locanda Mariella – Calestano (PR)
Masseria Barbera – Minervino Murge [BT]
Mazzo – Roma
Nerodiseppia – Trieste
Osteria Ophis – Offida [AP]
Osteria del Treno – Milano
Pretzhof – Val di Vizze/Pfitsch [BZ]
Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano [RM]
Tischi Toschi – Taormina [ME]
Trippa – Milano
Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi [TE]
Osteria della Villetta dal 1900 – Palazzolo sull’Oglio [BS]

TRE BOTTIGLIE
I migliori Wine Bar

La Baita – Faenza [RA]
Barnaba – Roma
Le Case della Saracca – Monforte d’Alba [CN]
Damini Macelleria & Affini – Arzignano [VI]
Del Gatto – Anzio [RM]
Al Donizetti – Bergamo
Enoteca Fiorentina – Firenze
Enoteca Marcucci – Pietrasanta [LU]
Roscioli – Roma
Trimani Il Wine Bar – Roma

TRE BOCCALI
Le migliori Birrerie

Casa Baladin – Piozzo (CN)
Nidara – Montebelluna (TV)
Open Baladin – Roma
L’Osteria di Birra del Borgo – Roma

TRE MAPPAMONDI
I migliori locali etnici

Casaramen – Milano
Iyo – Milano
sudest1401 – Venezia
Wicky’s Wicuisine Seafood – Milano

TRE COCOTTE
I migliori Bistrot

Amo – Venezia
Caffè Propaganda – Roma
Cucina.eat – Cagliari
Lanzani Bottega & Bistrot – Brescia
Pisacco – Milano
Spazio Niko Romito – Roma

PREMI SPECIALI

Cuoco Emergente Premio Alessandro Narducci
Michelangelo Mammoliti | La Madernassa – Guarene (CN)

La novità dell’anno
Casa Rapisarda – Numana (AN)

Il ristoratore dell’anno
Nuccia De Angelis – D.one Ristorante Diffuso – Roseto degli Abruzzi (TE)

Miglior comunicazione digitale
Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN)

Servizio di sala
Il Faro di Capo d’Orso – Maiori (SA)

Servizio di sala in albergo
George’s del Grand Hotel Parker’s – Napoli

Terra e ambiente
“Quando la sostenibilità è forma e sostanza. Valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti attraverso una cucina nel pieno rispetto della terra, dell’ambiente e dell’uomo”.

Balzi Rossi – Ventimilgia (IM)

Caffè La Crepa – Isola Dovarese (CR)

Agli Amici dal 1887 – Udine

Ristorante con la miglior proposta di piatti di pasta
Al Convento – Cetara (SA)

Miglior pane in tavola
Kresios – Telese Terme (BN)

Ristorante che valorizza i grandi prodotti caseari Dop italiani
Locanda San Lorenzo – Alpago (BL)

Il pastry chef dell’anno
Leonardo Zanon – Agli Amici dal 1887 – Udine

Miglior rapporto qualità/prezzo

Almare – Fano (PU)
La Bandiera – Civitella Casanova (PE)
Biafora – San Giovanni in Fiore (CS)
Osteria Casa di Mare San Domenico – Forlì
Da Felice – Chiavari (GE)
Il Foro dei Baroni – Puglianello (BN)
Locanda dei Buoni e dei Cattivi – Cagliari
Mocajo – Guardistallo (PI)
Pensando a Te – Baronissi (SA)
Senza Tempo Osteria – Caggiano (SA)
Tosto – Atri (TE)

Per ulteriori informazioni: www.gamberorosso.it/it/food/1048358-ristoranti-d-italia-2019-del-gambero-rosso-premi-e-classifiche

Ricordiamo anche: Guida Pizzerie d’Italia 2019 del Gambero Rosso

A cura di Valeria Bellagamba

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