Ricette dal mondo: per l’estate prepariamo la sangria
RICETTE DAL MONDO DALLA SPAGNA ECCO LA SANGRIA – Bere qualcosa di fresco, piacevole, saporito, alcolico, in grado di ravvivare una tavola? La soluzione per l’estate arriva dalla Spagna ed è la sangria. Una bevanda alcolica nata in realtà in Portogallo (i contadini portoghesi la chiamavano così perché rossa come il sangre, cioè sangue), è stato poi importata in Spagna e da lì si è diffusa in tutto il mondo. La Spagna offre una cucina tutta da scoprire, ma non crediate che il bere sia da meno.
La sangria è una bevanda leggera e molto estiva che non può non ravvivare ogni festa in cui viene servita. I pezzi di frutta che galleggiano nel vino sono una prelibatezza da far golo a chiunque. Vediamo come prepararla.
Ingredienti:
1,5 litri di vino rosso
1/2 litro di gassosa
50 ml di Brandy
2 arance
2 limoni
2 pesche
1 mela
qualche bastoncino di cannella
4 chiodi di garofano
1 baccello di vaniglia
100 gr di zucchero (semolato)
Preparazione:
Lavate bene la frutta, che verrà utilizzata con la buccia.
Spremete un’arancia ed un limone e tenete il succo da parte.
Tagliate la mela e le pesche a cubetti piuttosto grandi e mettete la frutta in una ciotola capiente insieme al succo degli agrumi.
Aggiungete l’altra arancia ed il limone tagliati a fette di circa 3mm, tagliate ulteriormente a metà. Aggiungete i chiodi di garofano, le stecche di cannella ed il baccello di vaniglia inciso.
Unite anche lo zucchero, poi aggiungete il vino rosso, il Brandy e mescolate bene per sciogliere lo zucchero.
Coprite la ciotola con della pellicola e lasciate macerare la frutta per almeno 5-6 ore in frigorifero.
Trascorso questo tempo unite la gassosa fredda, mescolate e servite.
