RICETTE DAL MONDO DALLA SPAGNA ECCO LA SANGRIA – Bere qualcosa di fresco, piacevole, saporito, alcolico, in grado di ravvivare una tavola? La soluzione per l’estate arriva dalla Spagna ed è la sangria. Una bevanda alcolica nata in realtà in Portogallo (i contadini portoghesi la chiamavano così perché rossa come il sangre, cioè sangue), è stato poi importata in Spagna e da lì si è diffusa in tutto il mondo. La Spagna offre una cucina tutta da scoprire, ma non crediate che il bere sia da meno.
La sangria è una bevanda leggera e molto estiva che non può non ravvivare ogni festa in cui viene servita. I pezzi di frutta che galleggiano nel vino sono una prelibatezza da far golo a chiunque. Vediamo come prepararla.
Ingredienti:
- 1,5 litri di vino rosso
- 1/2 litro di gassosa
- 50 ml di Brandy
- 2 arance
- 2 limoni
- 2 pesche
- 1 mela
- qualche bastoncino di cannella
- 4 chiodi di garofano
- 1 baccello di vaniglia
- 100 gr di zucchero (semolato)
Preparazione:
- Lavate bene la frutta, che verrà utilizzata con la buccia.
- Spremete un’arancia ed un limone e tenete il succo da parte.
- Tagliate la mela e le pesche a cubetti piuttosto grandi e mettete la frutta in una ciotola capiente insieme al succo degli agrumi.
- Aggiungete l’altra arancia ed il limone tagliati a fette di circa 3mm, tagliate ulteriormente a metà. Aggiungete i chiodi di garofano, le stecche di cannella ed il baccello di vaniglia inciso.
- Unite anche lo zucchero, poi aggiungete il vino rosso, il Brandy e mescolate bene per sciogliere lo zucchero.
- Coprite la ciotola con della pellicola e lasciate macerare la frutta per almeno 5-6 ore in frigorifero.
- Trascorso questo tempo unite la gassosa fredda, mescolate e servite.
Buona bevuta!
Fonte ricetta: www.ricettedalmondo.it