L‘autunno è il momento di funghi e tartufi, questi ultimi pregiati tuberi vanto della cucina italiana. La qualità migliore è indiscutibilmente quella dei tartufi bianchi, ma anche quelli neri, per gradevolezza e aroma, possono avvicinarsi ai bianchi.
L’Italia, naturalmente, non può lasciarsi sfuggire l’occasione di sagre e fiere appositamente dedicate. Se siete amanti di questo prodotto nostrano, ecco di seguito alcuni suggerimenti per trovare gli eventi migliori.
Cominciamo dalla fiera più famosa, ovvero la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco della città di Alba: si apre domani sabato 11 ottobre e andrà avanti per 7 week end, fino al 16 novembre. Come accennato si tratta di una delle migliori mostre mercato dedicate al tartufo. Oltre a poter gustare questo delicato prodotto piemontese potrete girare per stand gastronomici, assistere a show cooking, prenotarvi per una lezione sull’analisi sensoriale di questo tubero e vedere concerti e spettacoli. Ecc il link della fiera.
Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna: questa manifestazione si svolge domenica 26 ottobre e poi l’1-2-8-9 novembre. Acqualagna può fregiarsi del titolo di Capitale del Tartufo dal momento che da questa zona arrivano i 2/3 della produzione di tartufo a livello nazionale. Naturalmente troverete degustazioni guidate, cooking show, ecc…
Fiera del Tartufo Bianco a San Miniato: quest’anno si compie il 44° anniversario di una sagra capace di mantenere intatte e valorizzare le proprie tradizioni popolari. In questa occasione, per esempio, verranno premiati il tartufo più grosso e quello più anziano, mentre i commercianti esporranno tutti i loro prodotti. Troverete stand alimentari, artigianali, intrattenimento e la possibilità di degustare il tartufo bianco a prezzi accessibili. Questa manifestazione si svolge il 15-16, il 22-23, il 29-30 novembre e 6-7 dicembre.
Fiera del Tartufo di Moncalvo: si svolge dal 16 ottobre al 26 ottobre. Anche qui presenti stand enogastronomici con possibilità di assaggi. Sarà anche possibile partecipare alla cerca simulata del tartufo bianco della città e iscriversi a laute cene di prodotti locali.
E se i tartufi non vi andassero a genio, perché non dedicarsi alla raccolta funghi? Noi vi abbiamo indicati i posti più belli dove raccoglierli.