Come preparare la tzatziki greca/Roma – Gustosa e saporita la tzaziki è un must della cucina greca, piatto fresco che sicuramente farà la gioia del vostro palato.
Si tratta di una ricetta a base di yogurt greco, cetriolo ed aglio. Per la preparazione occorrono:
– 340 gr. di yogurt greco
-1 cetriolo
-1 cucchiaio di succo di limone
– 1 spicchio aglio
-sale
-pepe
-1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-origano
-menta fresca
Per servire:
-una manciata di olive nere
-fette di cetriolo
Come si fa a preparare una bella tzatziki?
Cominciate grattuggiando un cetriolo, poi fatelo sgocciolare per bene. Nel frattempo spellate l’aglio e tagliatelo a pezzetti. Inserite questi pezzetti in un mortaio insieme a qualche fogliolina di menta. Poi pestate il tutto fino a formare una crema. Versate questa pastina sullo yogurt greco e poi aggiungete l’origano. Versate anche il succo di limone e un goccio di olio, pepe ma non troppo e mescolate il tutto.
Lasciatela raffreddare un po’ in frigo e poi servitela con olive e pane arabo. Siamo certi che con questa ricetta del mediterraneo farete faville.
Fonte: le ricette di Alice
