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RICETTE DAL MONDO: tutti i sapori dell’Arabia Saudita con il Imjadra

giovedì, 13 marzo 2014

Photo Credits : de.wikipedia.org

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Ricette dal mondo: l’Arabia Saudita/Roma – Con l’arrivo del bel tempo vi potrebbe venire voglia di sperimentare qualche ricetta nuova e un po’ etnica come l’Imjadra un piatto tipico molto semplice dell’Arabia Saudita.

Per fare questa ricetta, di semplice preparazione, serve praticamente un unico ingrediente che si trova facilmente nei grossi supermercati o nei negozi di alimentari orientali: è il bulgur nient’altro che grando duro germogliato che, dopo un particolare processo di lavorazione, viene cotto al vapore, seccato e macinato in piccoli pezzetti.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

300 g di burgul, 40 g di noci sgusciate, 1 cipolla, olio, alcune foglioline di menta fresca, sale e, per accompagnare, yougurt al naturale.

PREPARAZIONE:

  • Tostate rapidamente il burghul mescolando bene e, quando sarà ben tostato, aggiungetevi 1/2 litro d’acqua bollente salata.
  • Lasciate gonfiare il burghul per poco meno di mezz’ora. Nel frattempo, pestate le noci in un mortaio e tritate la cipolla molto finemente.
  • Unite, quindi, le noci e la cipolla al burghul ormai pronto, condite il tutto con un filo d’olio e trasferite il burghul condito in un piatto fondo da portata
  • Decorate, infine, il piatto con le foglie di menta fresca.
  • Lasciate intiepidire la preparazione a temperatura ambiente quindi portatela in tavola.
  • Qualora preferiste un’accompagnamento fresco per una cena estiva, riponete il tutto in frigorifero per una ventina di minuti.
  • Accompagnate il burghul con del semplice yogurt naturale fresco.

Buon appetito!

FONTE RICETTA: cookaround.it

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