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Festa d’autunno in Cina: “Mooncake da record”

lunedì, 24 settembre 2012

Getty Images

Una torta lunare, grandissima, per festeggiare la festa di metà autunno/Roma – La mooncake è un dolce tradizionale cinese consumato, solitamente, durante la festa di metà autunno, cominciata proprio qualche giorno fa. Per questa occasione, la torta, ha raggiunto dimensioni gigantesche: 140 centimetri per 30 cm in altezza.

Il festival è per il culto lunare e quindi, da qui, il nome del dolce che solitamente viene consumato tra parenti e amici.

Realizzata da ben otto panettieri in sette ore di lavoro, ce ne sono volute molte meno per mangiarla tutta, vista la sua bontà!  La forma solitamente è tonda o rettangolare e, il ripieno, solitamente è di frutta secca, o fagioli rossi o, ancora, pasta di semi di loto. Il prezzo complessivo si aggirava attorno ai 1900 dollari, del resto, i quantitativi di ingredienti utilizzati erano “importanti”: 25 chili di farina e 275 chili di ripieno.

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