L’Europa ed in particolare l’Inghilterra stanno affrontando un’epidemia di salmonella causata dall’ingestione di pollo proveniente dalla Polonia.
A causare la salmonella, secondo quanto riferito dalla Food Standard Agency in Inghilterra, sono le ali di pollo disossate e le pepite di pollo surgelate dell’azienda SFC. Ovviamente si tratta solo di una partita di prodotti, il cui numero e lotto sono stati comunicati nei Paesi in cui vengono venduti. In Italia il brand non ha diffusione commerciale, motivo per cui lo sportello dell’Aifa non ha allertato commercianti e cittadini del rischio.
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Come detto i problemi maggiori sono stati riscontrati nel Regno Unito, dove da inizio anno sono 480 i casi riscontrati. Tra i pazienti che hanno accusato sintomi più gravi, ce ne sono 5 che sono stati ricoverati poiché in pericolo di vita. Dalle indagini svolte dal sistema sanitario britannico, è emerso inoltre che il 44% dei casi riguarda ragazzi di età inferiore ai 16 anni.
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A spiegare il motivo di questa prevalenza di giovanissimi è stato il dottor Saheer Gharbia: “La salmonella causa in genere dei sintomi lievi, tuttavia tra le categorie vulnerabili come i bambini sotto i 5 anni, gli anziani e coloro che hanno un sistema immunitario basso può verificarsi una malattia più grave ed in alcuni casi bisogna ricorrere al ricovero”.
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Oltre ad aver condiviso l’avviso di non consumare i prodotti in questione, i medici inglesi hanno anche dato alcune raccomandazioni ai cittadini sulla cottura dei prodotti surgelati, al fine di evitare che casi simili si verifichino nuovamente: “Il nostro consiglio è quello di porre sempre attenzione sulla conservazione, la manipolazione e la cottura di questo tipo di prodotti surgelati a base di pollo per evitare di avvelenare te stesso o la tua famiglia. Cucinare il cibo alla corretta temperatura e per il tempo necessario assicura che ogni genere di batterio pericoloso venga eliminato”.