PRIMA EDIZIONE DEL FESTIVAL DEDICATO AI CELIACI, STAND CON PRODOTTI SENZA GLUTINE PER LE VIE DI MONDOVI \Roma -Per coloro che sono intolleranti a molti alimenti recarsi alle fiere gastronomiche può voler dire rinunciare ad assaggiare i prelibati prodotti che gli stand offrono e poter solo immaginare il loro gustoso sapore. In Italia sono sempre di più le persone celiache, ovvero che non possono mangiare alimenti che contengono glutine, e grazie ai progressi in campo alimentare queste persone trovano i loro alimenti oramai in qualunque posto; anche ristoranti, pizzerie e gelaterie si sono adeguate ed offrono una vasta gamma di scelta di prodotti che non contengono glutine (insieme di proteine presenti in frumento, orzo, farro, segale e nel kamut).
Proprio ai celiaci ma, anche a chi vuole conoscere meglio questa particolare forma di intolleranza alimentare è dedicata la prima edizione di Celià, che si svolgerà nel weekend del 15 e 16 ottobre 2011 a Mondovi in Piemonte. Le vie del centro storico di Mondovi ospiteranno gli stand con prodotti senza glutine, esposti dalle varie aziende ed enti che producono questo tipo di alimenti ma, il cuore dell’evento sarà Piazza Maggiore dove, durante il Gran Galà, chef stellati prepareranno gustosi piatti. Oltre alle degustazioni si potrà partecipare ad eventi, convegni e laboratori espositivi che hanno ovviamente come tema l’intolleranza alimentare al glutine.
