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Sei chef stellati per una vacanza all’insegna del gusto in Svizzera

venerdì, 5 dicembre 2014

Thinkstock

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Chef stellati… sulla neve: sei grandi chef stuzzicheranno il palato degli ospiti dello Tschuggen Grand Hotel durante il Tschuggen Gourmet Tour a gennaio. Una vera festa per il palato che si svolgerà dall’8 all’11 gennaio 2015.

Sei famosi chef stellati, sotto l’egida dello chef Dieter Muller, si ritrover anno nell’innevata Arosa per lo Tschuggen Gourmet Tour 2015. Quest’anno lo slogan sarà “Stars and Dance” e i partecipanti saranno Tania Grandits, Heiko Nieder e Nenad Mlinarevic – tre rinomati chef svizzeri – cos ì come Dieter Muller, Philipp Vogel e, per ultimo ma non ultimo, lo chef ospitante Tobias Jochim.

La serata d’apertura vedrà protagonista Tobias Joch im, l’head chef dell’esclusivo 5 stelle, il cui ristorante gourmet, La Vetta, vanta una stella Michelin e 15 punti Gault&Millau. In linea con lo slogan di quest’anno “Stars and Dance”, un sorprendente interludio di danze sarà l’invitante ‘ouverture’ della sontuosa cena ideata appunto da Jochim.

Il programma della seconda serata prevede un menu di sei portate, ognuna delle quali preparata da uno dei sei chef. Oltre a Tobias Jochim, gli chef partecipanti quest’ anno saranno:

  • Dieter Muller (Ristorante omonimo a bordo della MS Europe – 3 stelle Michelin e 19 punti Gault&Millau)
  • Tania Grandits (Ristorante Stucki a Basilea – 2 stelle Mi chelin e 18 punti Gault&Millau)
  • Heiko Nieder (The Restaurant presso The Dodler Grand di Zurigo – 2 stelle Michelin e 18 punti Gault&Millau)
  • Nenad Mlinarevic (Ristorante focus d el Park Hotel Vitznau, nominato Gault&Millau Hotel of the Year 2014- 2 stelle Miche lin e 17 punti Gault&Millau)
  • Philipp MEMBER OF TSCHUGGEN HOTEL GROUP www.tschuggenhotelgroup.ch Vogel (Ristorante Edvard presso il Kempinski Palais Hansen a Vienna: 1 stella Michelin e 15 punti Gault&Millau).

Fra una portata e l’altra vi saranno intervalli mu icali con il gruppo di danza Special Elements. Il momento culminante della 3 giorni gour met sarà il kitchen party di sabato sera durante il quale gli ospiti avranno la possibilità di guardare direttamente gli chef al lavoro e interrogarli sui loro segreti culinari.

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