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Ricette dal Mondo: ecco i Churros, i bastoncini fritti spagnoli

venerdì, 27 giugno 2014

churros ricette dal mondo spagnaRICETTE DAL MONDO CUCINA SPAGNOLA CHURROS – In Spagna si mangia bene, questo lo sappiamo tutti, quello che a volte dimentichiamo è che oltre a stupendi antipasti (tapas) a fantastici piatti unici (paella) anche i dolci meritano attenzione. La Spagna infatti è patria dei Churros, dei bastoncini fritti facilissimi da realizzare e altrettanto buoni. Scopriamo come si preparano.

Ingredienti:

  • 500ml di acqua
  • 500g di farina
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1l di olio per friggere
  • zucchero semolato per spolverizzare

Preparazione:

  1. Setacciare la farina in una ciotola.
  2. In un pentolino unire l’acqua, l’olio, il sale e il lievito per dolci.
  3. Portare ad ebollizione ed una volta che si sarà formata la schiuma, rimuovere dal fuoco e versare direttamente nella ciotola della farina.
  4. Mescolare bene con un cucchiaio di legno finché si formerà un impasto sodo.
  5. Riempire la siringa da churros con la pasta. Premere bene per eliminare l’aria in eccesso.
  6. Riscaldare 1 litro di olio d’oliva in una padella o un wok.
  7. Creare con la siriga dei bastoncini di pasta di 15-20 cm di lunghezza e friggerli nell’olio bollente.
  8. Non riempire troppo la padella, piuttosto friggere i bastoncini in diverse tornate.
  9. Rimuovere i churros dall’olio bollente quando saranno dorati e metterli a scolare su della carta da cucina.
  10. Trasferirli su un piatto da portata e spoverizzarli con lo zucchero.

I churros sono pronti!

Fonte ricetta: allrecipes.it

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