Noodles con verdure e gamberetti/Roma – I noodles sono uno dei piatti più conosciuti tra quelli orientali e la variante con verdure e gamberetti è davvero ideale per il periodo estivo. I Noodles sono una specie di pasta cinese, dalla forma allungata, tipo grossi bucatini, che di solito vengono prima lessati in acqua bollente e poi saltati in padella con gli altri ingredienti.
In questa ricetta vedremo come preparare i noodles con i piselli, le carote e i gamberetti.
Ingredienti (per 4 persone)
- 250 gr di noodles
- 200 gr di piselli (surgelati)
- 2 carote
- 200 gr di gamberetti (surgelati)
- q.b. di acqua
- 2 cucchiai di olio di semi
- 2 cucchiai di salsa di soia
- q.b. di sale
Come si preparano.
Lavare e pelare le carote, tagliarle a cubetti e metterli in una padella con i piselli crudi, aggiungere acqua e coprire con un coperchio. Cuocere per una decina di minuti.
A questo punto aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 5 minuti.
In un wok mettere dell’olio e dopo averlo riscaldato aggiungere le verdurine precedentemente cotte ed insaporirle qualche minuto. A cottura ultimata scolare i noodles e versarli nel wok alzando la fiamma.
Aggiungere la salsa di soia e saltare il tutto per qualche minuto. Et voilà i noodles sono pronti da servire! Buon appetito.
Fonte ricetta: ricettedalmondo.it
