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Ricette etniche: la zuppa di miso giapponese pronta in soli 20 minuti

martedì, 6 maggio 2014

Getty Images

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Una ricetta rapida e tradizionale/Roma – Se non avete molto tempo, ma volete stupire i vostri ospiti creando un’atmosfera un po’ etnica, un piatto perfetto è quello che vi stiamo per proporre: la zuppa di miso giapponese. Grazie alla ricetta di www.allrecipes.it in soli 20 minuti porterete in tavola tutta la passione conturbante di un luogo molto lontano da noi. Questa zuppa tradizionale è a base di pasta di miso e tofu, acquistabili nei grossi supermercati cittadini.

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 cucchiaini di brodo granulato dashi
  • 2 cipollotti affettati in diagonale
  • 3 cucchiai di pasta di miso
  • 1 cucchiaio di alghe essiccate wakame affettate sottili
  • 100g di tofu a cubetti
  • 1l di acqua

 

Preparazione: Prendete le alghe essiccate e posizionatele in un colino immerso in acqua fredda per 10 minuti. Dopo di che in un pentolino a parte unite il brodo granulato dashi con un litro d’acqua e portate ad ebollizione. Quando bolle aggiungete la pasta di miso e mescolate, dopo aggiungete le alghe e cuocete per altri 3 minuti.

Servire: prendete 4 ciotoline e inserite all’interno i cubetti di tofu, versate sopra il brodo di miso e aggiungete i cipollotti. Servire caldo.

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