Le ricette dal mondo: si vola a Cuba/Roma – Il fascino incredibile di Cuba, con i suoi paesaggi e la sua storia, è contagioso. Altrettanto curiosa e interessante e la loro cultura culinaria molto particolare. Oggi vi portiamo ad assaggiare le “Zanahoria en tentaciòn” che altro non sono che delle semplice carote, ma dal sapore sorprendente!
INGREDIENTI
carote 300 g
acqua 185 ml
zucchero 90 g
olio 17 g
succo d’arancia 30 ml
vino bianco secco 15 ml
sale ½ cucchiaino
buccia di 1 arancia
PREPARAZIONE
tagliate longitudinalmente le carote in quattro parti e mettetele a bollire con il sale e un cucchiaio di zucchero; lasciate cuocere fino a che siano ben morbide.
Passate poi le carote sgocciolate nell’olio ben caldo e lasciatele dorare leggermente. Aggiungete il resto dello zucchero, il succo d’arancia, il vino e la buccia a pezzi. Fate cuocere per trenta minuti a fuoco lento fino a che siano caramellate.
Fonte ricetta: http://habana.altervista.org/ricettecubane.html#.U1-yrVfzSJ0
