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Ricette dal mondo: greek salad (insalata greca)

mercoledì, 15 gennaio 2014

Getty Images

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Ricette dal mondo: la greek salad greca/Roma – L’insalata greca è un piatto tradizionale che si trova su ogni tavola della popolazione ellenica. È famosa nel mondo per la sua varietà di sapori e colori che la compongono: insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive, e Feta (formaggio tradizionale ellenico).

Questo tipo di insalata è il contorno ideale da affiancare a un secondo piatto, oppure, può essere degustata come piatto unico, per i più salutisti che decidono di mangiare in modo fresco, leggero e veloce. Bastano davvero pochi minuti per la sua preparazione e il costo è davvero irrisorio.

Questi gli ingredienti necessari per 2 persone:

  • Insalata (lattuga o iceberg) 150 gr
  • Formaggio Feta 200 gr
  • Olive nere greche 8-10
  • Cipolla rossa dolce 1
  • Cetrioli piccoli 2-3
  • Pomodori da insalata 2 tipo pachino
  • Origano q.b.
  • Olio extravergine d’oliva a piacere (4 cucchiai ca)

Come si prepara.

Lavate l’insalata, togliete le foglie esterne rovinate, asciugatela e poi tagliatela su un tagliere. Lavate e affettate anche i pomodori e la cipolla, tritata sottile ad anelli, aggiungete le olive e i cetrioli, lavati e tagliati semplicemente a rondelle. Tagliate infine anche i rapanelli e la feta a cubetti direttamente sull’insalata. Condite ora con olio d’oliva extra-vergine, un filo di aceto o succo di limone a piacere, salate e spolverate con l’origano essiccato. Per gli amanti del retrogusto piccante aggiungere una bella macinata di pepe nero direttamente sul formaggio.

Et voilà, l’insalata greca è pronta!

Fonte: saporiericette.blogosfere.it

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