Ricette dal mondo: la greek salad greca/Roma – L’insalata greca è un piatto tradizionale che si trova su ogni tavola della popolazione ellenica. È famosa nel mondo per la sua varietà di sapori e colori che la compongono: insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive, e Feta (formaggio tradizionale ellenico).
Questo tipo di insalata è il contorno ideale da affiancare a un secondo piatto, oppure, può essere degustata come piatto unico, per i più salutisti che decidono di mangiare in modo fresco, leggero e veloce. Bastano davvero pochi minuti per la sua preparazione e il costo è davvero irrisorio.
Questi gli ingredienti necessari per 2 persone:
- Insalata (lattuga o iceberg) 150 gr
- Formaggio Feta 200 gr
- Olive nere greche 8-10
- Cipolla rossa dolce 1
- Cetrioli piccoli 2-3
- Pomodori da insalata 2 tipo pachino
- Origano q.b.
- Olio extravergine d’oliva a piacere (4 cucchiai ca)
Come si prepara.
Lavate l’insalata, togliete le foglie esterne rovinate, asciugatela e poi tagliatela su un tagliere. Lavate e affettate anche i pomodori e la cipolla, tritata sottile ad anelli, aggiungete le olive e i cetrioli, lavati e tagliati semplicemente a rondelle. Tagliate infine anche i rapanelli e la feta a cubetti direttamente sull’insalata. Condite ora con olio d’oliva extra-vergine, un filo di aceto o succo di limone a piacere, salate e spolverate con l’origano essiccato. Per gli amanti del retrogusto piccante aggiungere una bella macinata di pepe nero direttamente sul formaggio.
Et voilà, l’insalata greca è pronta!
Fonte: saporiericette.blogosfere.it
